Çig Köfre Tarifi

Çig köfre tarifi sizlere çig köfte nin ne kadar lezzetli oldugunu tarifimizde sizlerle paylaşacagız çig köfte şanlı Urfalılar tarafından sevilen ve her zaman yapılan bir yemektır şanlı Urfalılar aslında bu yemegı geceleri yaparlar ve sıra geceleri diye adlandırılan dostlukların bir araya gelmesiyle çig köfte yogurulmaya başlanır evet şimdi gelelim çig köftenin tarifine tarifte sizlere bu güzel yemegin nasıl oldugunu tarifimizde sizlerle paylaşacagız çig köfte iki çeşit yapılmaktadır etli çig köfte ve yumurtalı çig köftedir etli çig köftede sadece çigköftelik bulgur ve etle yogurulmaktadır yumurtalı çigköfte ise yumurta ile yogurulur. Çig köftemizin malzemeleri şöyledir

Çig Köfre Tarifi

  • 250 gram kuşbaşı (yağsız) macun gibi çekilir. (İçinde etin siniri kalmayacak şekilde)
  • 2,5 su bardağı hakiki Urfa isotu,
  • 4 çay bardağı köftelik bulgur,
  • 1 adet orta boy soğan ince kıyılmış,
  • 4-5 diş kıyılmış sarımsak,
  • Bir tatlı kaşığı tuz,
  • Bir tatlı kaşığı karabiber,
  • Bir tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 demet maydanoz,
  • 3-4 dal yeşil soğan ince kıyılmış(başından),
  • Bir tatlı kaşığı salça,
  • Kesme ufalanmış buz.
  • Bilindigi gibi çig köfte dunyaca bir lezzeti olan ve her yenildiginde bagımlılık hale gelen tadından doyulmayan çig köftenin tarifini sizlerle paylaşmış olduk afiyet olsun.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz