Fırında Hamsi Tarifi

Fırında Hamsi Tarifi ; Tamda balık mevsiminde olduğumuz bugünlerde şöyle enfes tadıyla sofralarımızı şenlendiren hamsinin fırında yapımını sizlere anlatacağız.

Hamsi fırın nasıl yapılır ? hamsi fırın malzemeleri nelerdir ? Sorularının cevabı burda Fırında Hamsi Tarifi

Fırında Hamsi Tarifi

Fırında Hamsi Tarifi

Hamsi fırın malzemeleri :
1/2 kg. hamsi ( ayıtlanmış hali yarım kilo olacak şekilde düşünün )
2 kuru soğan ( kuru soğanı ayıtlarken ekmek çiğnemeyi unutmayın )
7-8 diş sarımsak
1/2 bardak zeytinyağı ( zeytinyağı kokuyor diyenler ayçiçek yağıda kullanılabilir )
1 limonun suyu ( mümkünse doğal olsun )
Pul biber
Tuz-karabiber
Hamsi fırın yapılışı:
Hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Bol suyla yıkayıp iyice süzün ve biraz tuzlayın. Soğanları halka şeklinde kesin. Sarımsakları soyup bütün bırakın. Fırın kabınızı yağlayın. Halka kestiğiniz soğanları kabın tabanına dizin. Sarımsaklarla soğan halkalarının bıraktığı boşlukları doldurun. Üzerine fileto şeklindeki hamsileri üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Tuz,karabiber ve pulbiberle baharatlandırın. 1 limon suyunu üzerine gezdirin ve 1/2 çay bardağı zeytinyağını(ayçiçek yağı) fırça yardımıyla balıklara sürün. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.

İsteğe göre kırmızı biber , patates ve yeşil biberde ilave edilebilir tamamen damak zevkine kalmıştır.. Afiyet olsun..

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz